Село Коларово, община Петрич, за дванадесета поредна година стана домакин на Фестивала на кестена – празник, който съчетава традиционни ястия, местен фолклор и духа на Беласица.
Официалното откриване се състоя днес преди обед, а интересът към събитието расте с всяка изминала година.
Тази есен над 45 шатри бяха подредени на площада пред читалище „Яне Сандански“. В тях участваха осем села от Подгорския район, които представиха десерти, ястия и питки, приготвени с кестени – символа на региона.
„Фестивалът е жива традиция, която трябва да съхраним и предадем на бъдещите поколения. Интересът расте всяка година,“ каза за БТА кметът на Коларово Евгени Мицков.
Кулинарни изкушения с вкус на кестени
Сред най-предпочитаните предложения бяха сладкиш с крем от кестени, кекс и мъфини, сподели Магда Сотирова от певческата група на читалище „Просвета“ в с. Беласица.
Илия Янев от Петрич предложи сурови и печени кестени от планината Беласица и издаде тайната на вкуса им: „Силен огън и червено вино.“
София Шопова, библиотекар в с. Коларово, разказа, че тази година заедно с местни жени са приготвили 79 ястия. Сред тях:
-
пиле с кестени,
-
десерти с кестенов крем,
-
зелник, крайшник и мачкан боб.
Традиции, фолклор и общност
Павлина Христова от читалище „Антон Попов“ в с. Самуилово сподели, че фестивалът е истинско емоционално преживяване.
„Когато приготвим определени храни, искаме те да се оценят. Най-голям интерес предизвикват бонбоните, баницата и крайшникът с печени кестени,“ каза тя.
Райна Димитрова от кукерската група в с. Беласица участва в шатрата на майстор Кънчо – една от най-емблематичните на фестивала. По негови рецепти се приготвят гозби, които традиционно свършват най-бързо:
-
бутчета с кестени,
-
пълнено пиле,
-
баници и десерти с крем от кестени.
Фолклорните състави от населените места в община Петрич представиха пъстра програма, която допълни празничната атмосфера.
Фестивалът на кестена е традиция в село Коларово: Прочети повече тук
Празник на природата и културното наследство
Фестивалът е посветен на планина Беласица – дом на най-обширните кестенови гори на Балканите. Целта на проявата е да популяризира природното и културното богатство на района на Природен парк „Беласица“.
Събитието се организира от Дирекция на Природен парк „Беласица“ към ИАГ с подкрепата на Югозападното държавно предприятие и Община Петрич, в партньорство с Българска фондация „Биоразнообразие“ и Пирински туристически форум.
По време на фестивала се заснема и документален филм, посветен на традицията.